Ngawula ka veggie basajan ieu kalawan Chapatis panas (flatbread India). Ieu gampang nyiapkeun sarta kacida nikmat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sedeng / 250-300 gram engkol (sliced pisan thinly)
- Pilihan: 2 sedeng kentang (quartered lengthwise lajeng sliced thinly)
- Pilihan: 1 cup beku kacang (atawa
- kacang tawar )
- 2 tbsps sayur / canola / sunflower minyak masak
- 5-6
- daun kari
- 1/2 TSP. sikina mustard
- 2
- chilies héjo (dicincang halus)
- 2 inci sapotong jahé (grated)
- 2
- tomat badag (potong batu 1 inci)
- 1/2 TSP turmeric bubuk
- 1 TSP coriander bubuk
- 1 TSP cumin bubuk
- 1 TSP chilli beureum bubuk (nganggo kirang pikeun kirang lada)
- Uyah secukupnya
- coriander seger, dicincang (pikeun garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak dina pan dina seuneu sedeng. Tambahkeun siki mustard , chillies héjo, daun kari jeung ngagoreng saacan siki eureun spluttering.
- Nambah jahé jeung aduk. Tambahkeun tomat jeung masak saacan aranjeunna pulpy.
- Mun anjeun ngagunakeun kacang jeung kentang, tambahkeun aranjeunna ayeuna. Masak pikeun 4-5 menit. Tambahkeun kol lajeng ka turmeric, coriander, cumin, chilli bubuk beureum jeung uyah rasa. Campur ogé.
- Panutup, simmer jeung masak pikeun 10 menit.
- Garnish kalawan coriander dicincang seger jeung ngawula kalawan Chapatis panas ( flatbread India ) jeung hiji acar tangy.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 276 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 255 mg |
| karbohidrat | 58 g |
| Serat dietary | 19 g |
| protéin | 12 g |