gumbo seafood ieu dijieun kalayan rupa-rupa kerang sapanjang ku Roux Palasik, bumbu, okra, sarta sayuran.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 cangkir daging yuyu
- 2 pon udang (dina cangkang)
- 3 quarts cai
- 2 daun salam leutik
- jeruk nipis 1 séndok
- 1 bawang leutik (potong wedges)
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- 1 séndok peterseli (atawa secukupnya)
- 2 pon okra (sliced)
- 4 sendok Bacon gajih, atawa mentega atawa bebek gajih (dibagi)
- 4 tomat (peeled na dicincang)
- 2 bawang (finely dicincang)
- 2 peppers héjo (finely dicincang)
- 1/2 séndok ditumbuk cabe beureum (atawa secukupnya)
- 4 sendok Roux coklat (tingali resep, handap)
- Pilihan: asin, lada, thyme, peterseli, secukupnya
- Pilihan: Rice, masak
Kumaha Jieun Éta
- Dina oven Walanda badag mawa ka kulub hiji caina kalawan daun salam, jeruk nipis, wedges bawang, asin, lada, tur peterseli.
- Ngumbah hurang sarta nambahan eta (unpeeled) kana saham; kulub keur 2 menit.
- udang mesek. Balik cangkang jeung stock dina oven Walanda sarta sisihkan pikeun pamakéan engké.
- Nempatkeun udang jeung daging yuyu dina kulkas keur waktu keur.
- Tumis nu sliced okra 2 sendok Bacon gajih atanapi mantega dina beurat badag skillet atawa tumis pan .
- Nalika okra lemes, mindahkeun ka pot Stew ditambah tomat. Aduk ogé.
- skillet beresih jeung panas sésana 2 sendok Bacon gajih, mantega, atawa gajih bebek. Tumis bawang dicincang, cabé héjo, sarta cabé beureum dugi softened; nambahkeun kana pot Stew jeung tomat sarta okra.
- Dina panci, haneut Roux nu; galur stock hurang nu ditangtayungan sarta aduk ngeunaan 2 quarts of stock kana Roux nu.
- Lamun ogé-dicampurkeun, tambahkeun kana pot Stew badag jeung bahan séjén.
- Bawa ka kulub sarta simmer pikeun 1 1/2 jam, nambahan deui stock tapis lamun diperlukeun.
- Rasa jeung nambahkeun asin, lada, thyme, sarta peterseli rasa. Simmer pikeun 1 ka 2 jam deui; nambahkeun hurang sarta yuyu daging ditangtayungan jeung masak pikeun 15 menit deui.
- Ngawula kalawan béas pindang panas, upami hoyong.
langkung Gumbo
Ngalambatkeun cooker Hayam Gumbo Resep
Hayam jeung Sosis Gumbo Jeung Omat
Roux Resep