Sausages Polandia Anjeun Badé Cinta

Sabalikna mun kapercayaan popular, kecap kiełbasa (kiełbasy PL.) Teu ngarujuk ukur ka Tumbu smoked badag ilahar katempo vakum-dipak di toko grocery. Kiełbasa mangrupakeun kecap umum keur sosis, jadi naha éta nu smoked, seger atawa kapok, kielbasa a bakal salawasna boga modifier jeung nerangkeun ngan jenis sosis éta.

Di dieu hiji daptar sababaraha kielbasa pangalusna aya.

• 01 of 15

  Biała Kiełbasa - Sosis Bodas

  Biała kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-bah-Sah) nyaéta seger, uncooked na unsmoked sosis, biasana dijieun tina taktak babi sarta kadangkala hiji sapi saeutik tur daging pedet, seasoned kalawan asin, lada, bawang bodas, sarta marjoram, najan ieu beda-beda ti kulawarga pikeun kulawarga.

  Hal ieu pindang jeung browned atawa dipanggang atawa malah sautéed jeung bawang. Eta dilayanan panas atawa tiis sering kalawan chrzan atanapi ćwikła , kalawan sauerkraut atawa mie, sarta salaku sandwich on Rye roti. Bari didahar sataun-buleud, éta indispensable pikeun Easter jeung Natal, sarta di żurek sup kana Easter isuk.

• 02 of 15

  Kabanosy - Hunter urang Sosis

  Kabanosy (kah-bah-Noh-sih) nyaéta istilah generik pikeun sagala sausages iteuk ipis. Éta nu biasana dijieun tina babi, asin, lada, bawang bodas, allspice, sarta sakapeung caraway atanapi ditumbuk cabé pikeun catetan lada (kabanosy pikantne). Éta ogé dijieun kalayan hayam (kabanosy z kury) atanapi meats sejenna nurutkeun adat kampung urang.

  Éta téh smoked tur garing pikeun tékstur teguh sarta didahar dina suhu kamar salaku snack atawa appetizer. Kabanosy mindeng dilaksanakeun dina hiking atawa kémping perjalanan sabab merlukeun euweuh refrigeration, kawas loba sausages garing lianna.

• 03 of 15

  Kiełbaski Myśliwska - Hunter urang Sosis

  Kiełbaski myśliwska (keeyehw-bah-skee mish-LEEF-skah) mangrupakeun sosis smoked tur garing dijieun tina babi sareng touch of berries juniper ditumbuk.

  sosis Hunter urang meunang ngaranna lantaran kurangna miboga kandungan cai ngajadikeun eta tahan ka spoilage jeung dahareun sampurna pikeun hunters di lapangan.

• 04 of 15

  Krupniok, Kiszka, Kaszanka - Sosis Getih

  Krupniok (KRROOP-nyee-ohk) mangrupakeun sosis getih Silesian nu geus poék jeung boga leuwih getih ti sa'ir (atawa rupa, groats sereal - kasza). Misan na, kiszka (KEESH-kah), kawanoh ogé salaku kaszanka (kah-SHAHN-kah), nyaéta torek dina warna jeung boga leuwih sa'ir atawa sereal ti getih.

  Eta asalna diwangun ngagunakeun nepi ka scraps - Ceuli, snouts, meats organ - sanggeus slaughtering babi na ieu fleshed kaluar kalayan rempah jeung sa'ir atawa kasza. Dinten, motong hadé daging anu dipaké.

  campuran ieu asak lajeng boneka kana peujit badag sterilized tina babi. Ieu bisa dilayanan dina suhu kamar tanpa salajengna masak atawa boh grilled atanapi pan-gorengan jeung bawang.

• 05 of 15

  Parówki - Frankfurters

  Parówki (Pah-RROOF-Kee) mangrupakeun frankfurters Polandia dijieunna tina finely puréed meats seasoned nu enteng smoked. Éta bisa pindang, grilled, pan-gorengan, atawa dilayanan salaku cut tiis.

  Nalika dijieun kalayan daging pedet, aranjeunna katelah parówki cielęce sarta lamun diwangun jeung babi, aranjeunna katelah parówki wieprzowe. Frankfurters Mini nu dipikawanoh salaku paróweczki sarta mindeng ditempo dina sarapan buffets di hotél Polandia.

• 06 of 15

  Serdelki - Frankfurters Jumbo

  Serdelki (sehrr-Del-Kee) anu klasik Polandia panas anjing dijieun kalayan, biasana, casings alam boneka sareng babi seasoned jeung daging pedet anu geus enteng smoked.

  Éta bisa grilled, panfried, warmed dina cai panas jeung dilayanan on Bun atawa kalayan sauerkraut sarta kentang.

• 07 of 15

  Kiełbasa Weselna - Sosis Kawinan

  Kiełbasa weselna (keeyehw-bah-Sah veh-SEL-nah) atawa kawinan sosis mangrupakeun sosis daging babi ganda-smoked (ku kituna warna poék na) sareng hint bawang bodas.

  Ieu ilaharna dilayanan di weddings sarta acara penting lianna pikeun sober sémah nepi saméméh bade imah. sosis pernikahan anu dimaksud bisa dilayanan dina suhu kamar salaku snack atawa appetizer.

• 08 of 15

  Kiełbasa Jałowcowa - Juniper Sosis

  Kiełbasa jałowcowa (keeyehw-bah-Sah yah-vohv-TSOH-vah) mangrupakeun sosis semi-garing dijieun kalayan babi na ditumbuk juniper berries smoked beurat leuwih kai juniper.

  Eta teu merlukeun refrigeration na téh pangalusna lamun dilayanan dina suhu kamar, sahingga idéal pikeun picnics, hiking, sarta acara outdoor lianna.

• 09 of 15

  Kiełbasa Czosnkowa - Bawang bodas Sosis

  Kiełbasa czosnkowa (keeyehw-bah-Sah choh-dosa-KOH-vah) téh hartina "bawang bodas sosis" na dijieun tina babi kapok, asin, lada hideung, marjoram, sarta sakapeung coriander na paprika, sarta jumlahna liberal bawang bodas seger.

  Hal ieu simmered dina cai panas lajeng enteng smoked sarta mangrupa idéal pikeun grilling, salaku cut tiis, jeung endog scrambled, atanapi di stews kawas bigos .

• 10 of 15

  Kiełbasa Krajana - Nagara Sosis

  Kiełbasa krajana (keeyehw-bah-Sah krrai-AH-nah) atawa sosis nagara nyaéta sosis ganda-smoked dijieun kalayan sakumpulan babi tinimbang babi taneuh dina casing kandel. Ieu hébat salaku cut tiis tapi ogé idéal pikeun grill dina.

• 11 of 15

  Kiełbasa Grillowa - Barbecue Sosis

  Kiełbasa grillowa (keeyehw-bah-Sah grree-loh-vah) atawa sosis barbecue mangrupakeun sosis daging babi juicy tur enteng spiced anu geus keras smoked jeung teu merlukeun waktu grilling panjang. Ieu ogé hébat nalika pan-gorengan atawa dipanaskeun dina cai panas.

• 12 of 15

  Kiełbasa Zwyczajna - Sosis Biasa

  Kiełbasa zwyczajna (keeyehw-bah-Sah zvih-CHAI-nah) meunang moniker na sabab mangrupa sosis has atawa biasa dijieun kalayan babi kapok, asin, lada, marjoram sarta bawang bodas seger . Hayu urang simmered di cai lajeng enteng smoked. Téh mangrupa sosis alus grilling, cut tiis sarta idéal jeung endog scrambled, kalawan sauerkraut na di stews kawas bigos .

• 13 of 15

  Kiełbasa Żywiecka - Beer Sosis

  Kiełbasa żywiecka (keeyehw-bah-Sah zhih-VEEYETS-kah) meunang ngaranna ti wewengkon Żwiec of Polandia kidul mana Żywiec bir asalna tina. Hayu urang dijieun kalayan babi diced sarta kadangkala hiji sapi saeutik, tur seasoned kalawan asin, lada, jeung bawang bodas.

  Ieu hardwood-smoked tur sampurna salaku cut tiis kana sandwiches, kalawan endog scrambled, sanajan dina pizza!

• 14 of 15

  Kiełbasa Cygańska - Gypsy Sosis

  Kiełbasa cygańska (keeyehw-bah-Sah tsih-GAIHN-skah) atawa sosis Gypsy nyaéta, deeply smoked sosis poék dijieun kalayan babi seasoned, asin, lada sarta bawang bodas anu pangalusna didahar dina suhu kamar salaku hiji appetizer.

• 15 of 15

  Kiełbasa Krakowska - Cracow Sosis

  Kiełbasa Krakowska (keeyehw-bah-Sah krrah-KOHV-skah), dilakukeun dina gaya Cracow, asalna di tilu variétas - garing (sucha), semi-garing (obsuszana) jeung steamed (parzona). Katiluna dijieun kalawan babi lean seasoned.

  Krakowska mangrupa idéal pikeun dahar salaku hiji appetizer atanapi on sandwich a. ambu garlicky na permeates kamar!