The Tradisi Turki tina 'Kurban Bayramı,' Atawa Idul el-Adha

The Festival of Idul el-Adha, hadé dipikawanoh di Turki salaku 'Kurban Bayramı' (koor-BAHN 'mésér-RAHM'-uh), atawa' festival kurban, 'dianggap ku saloba lebaran Islam pangpentingna taun . Gumantung kana kalénder lunar jeung poé dina minggu on nu tumiba, eta biasana ngakibatkeun liburan publik opat ka lima poé sakuliah Turki unggal taun.

Naon Dupi 'Kurban Bayramı'?

'Kurban Bayramı,' sakumaha ngaranna nunjukkeun, celebrates carita Ibrahim jeung deukeut-kurban putrana di Gunung Moria, nu dibuktikeun ta'at utter na ka Allah. Numutkeun carita boh dina K'uran Suci tur Alkitab, Allah eureun leungeun Abraham urang di momen panungtungan sarta ngarahkeun anjeunna ka ram pikeun kurban di tempat putrana bari praising anjeunna keur kasatiaan Na.

Dina dinten mimiti festival, ritual nyadiakeun domba atawa sapi jalu pikeun kurban ku kapala rumah tangga ngajaga tradisi hirup ieu dinten. A hidangan basajan dijieun tina daging dimana babaturan sareng kulawarga anu diondang babagi. Kaleuwihan daging jeung sumputkeun nu disumbangkeun lajeng disumbangkeun amal.

Naon Ka Dahar Salila The Festival

Kawas libur agama sejen na celebrations, 'Kurban Bayramı' nyaeta hiji waktu nalika kulawarga jeung babaturan kumpul sarta méakkeun waktu ku karana. Entertaining, dahar jeung nyoco malarat nu mangrupakeun bagian badag tina tradisi festival urang.

Alami, téh mangrupa waktu hébat ngarasakeun masakan Palasik Turki, goreng régional, sarta resep kulawarga tradisional. Famlies ngarasakeun hidangan tangtu pinuh kaasup a sup Turki tradisional pikeun ngamimitian, dituturkeun ku kursus utama daging jeung samping masakan dijieun kalayan béas atawa bulgur.

Salah sahiji atawa leuwih sayur masakan dijieun kalayan minyak zaitun anu biasana aya keur sampling nuju tungtung dessert meal.For, Manisan tradisional kawas baklava, 'şekerpare' sarta 'ekmek kadayıfı' nu biasana disajikan sanggeus cup hade kopi atanapi tea Turki.

Pikeun rundown tina sababaraha masakan paling umum dilayanan salila Idul Adha, atawa 'Kurban Bayramı.'

• 01 of 06

  Soups Tradisional Turki

  Sup sok dilayanan di awal tepung. Balik pikeun resep Palasik kawas nu leuwih di dieu.

  • sup kawinan
  • Sup 'Ezogelin'
  • Béas, yogurt sarta mint sup, atawa çorbası 'yayla'
  • sup 'Tarhana'
  • tomat sup
  • Tapis beureum lentil sup, atanapi 'süzme mercimek çorbası'

• 02 of 06

  Resep daging Cocog Kanggo 'Kurban Bayramı'

  Loba kulawarga anu teu dahar loba daging beureum sapanjang taun anu tiasa ngarasakeun daging disumbangkeun amal salila festival. Di dieu aya sababaraha resep daging dilayanan mangsa 'Kurban Bayramı.'

  • Tencere Kavurması
  • Saç Kavurması
  • 'Hunkar Beğendi', atanapi daging stewed leuwih terong mash panas
  • 'Kuzu Tandır,' atawa Anggang domba shank
  • 'İslim Kebabı,' atawa oven-dipanggang domba jeung terong wraps

• 03 of 06

  Masakan samping Pikeun Pindah Jeung 'Kavurma' Sarta Meats lianna

  Samping masakan beunghar karbohidrat anu salawasna bagian tina tabel Festival sapanjang kalawan daging. Di dieu aya sababaraha nu paling populér.

  • Bulgur & sayur Pilaf
  • Béas Pilaf Jeung Orzo
  • Turki boneka peppers
  • Daun Vine boneka
  • Layered Yufka & Opak pastry, Atawa 'Börek'

• 04 of 06

  Masakan sayur Jeung Olive Minyak

  Turki masakan sayur anu biasana asak dina minyak zaitun jeung dilayanan tiis. Di dieu paporit sababaraha 'Kurban Bayramı'.

  • Kacang Romano dina minyak zaitun
  • kacang Pinto di saos tomat
  • Imam Bayıldı, atanapi Turki vegetarian boneka térong
  • Leeks jeung wortel di minyak zaitun

• 05 of 06

  Festival dessert Resep

  'Kurban Bayramı' nyaéta waktu nalika Manisan tradisional nyandak forefront nu. The pilihan pangalusna anu Manisan steeped di sirop atawa Manisan susu Palasik.

  • Baklava
  • 'Şekerpare,' atawa semolina cookies steeped di sirop
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı, atanapi Turki roti na krim dessert
  • Sütlaç, atawa dipanggang pudding béas

• 06 of 06

  inuman Resep

  Nanaon tapi inuman alkohol bisa dikonsumsi sapanjang kalawan daging. tepung sok topped off jeung kopi atanapi tea Turki.

  • kopi Turki
  • tea Turki
  • Ayran, atanapi polos inuman yogurt
  • jus bit, atanapi 'şalgam suyu'
  • Lémon
  • inuman lemes sareng jus