Harti: salah steak Ieu brings langkung patarosan ti mana wae lianna. Asalna mangrupa cut California, steak ieu (sarta manggang) geus jadi beuki populer kusabab rasa punjul tur sabab mangrupakeun steak diwangun pikeun grilling . The tri-tip steak dipotong tina tri-tip manggang .
Dina loba tempat, anu tri-tip henteu aya. Ieu sabab geus ilaharna motong béda ku butchers régional jeung maranéhna bisa jadi teu nyadiakeun ieu.
Lamun Anjeun cicing di salah sahiji wewengkon kasebut, ngobrol jeung jagal Anjeun. Ngabejaan aranjeunna yén tri-tip manggang mangrupakeun bagian triangular of sirloin nu primal na asalna tina titik dimana sirloin nu meets babak na flank primal. Sababaraha loba kenal deui ku ngaran séjén. Menta a 'California cut' tur tingal mun nu mantuan. Sagala jagal alus kudu bisa motong ieu keur anjeun sarta lamun maranehna teu ngalakukeun nu jenis motong, manggihan hiji jagal béda.
The tri-tip mangrupa steak alus teuing pikeun sababaraha alesan. Kahiji, éta jauh kurang mahal ti steaks disarengan flavorful séjén (ie iga-Panon ). The tri-tip pinuh ku rasa kusabab marbling unggulan sarta pohara lembut salami anjeun teu overcook eta. Lamun Anjeun bade nyandak steak ieu saluareun sedeng lajeng Anjeun meureun kedah marinate eta.
Tri Tip steak Resep:
Dipikawanoh ogé Salaku: Triangle steak, Culotte steak, Bottom Sirloin Tip, California Cut, Santa Maria Cut, Newport steak