Aya sababaraha masakan leuwih elegan ti sapi Wellington. Sapi Palasik Wellington dijieun ku tunggal, tenderloin badag sapi. Resep ieu gampang pikeun Wellingtons individual pikeun dua jalma ngagabungkeun filet mignon jeung supa duxelles dibungkus dina puff pastry , anu satuluyna dipanggang. Resep ieu omits citakan tradisional foie gras .
Sapi Wellington oge heran gampang nyieun lamun prepped sapoé sateuacanna lajeng slid kana oven jeung dipanggang pikeun 30 menit. Ieu sampurna pikeun kasempetan wae - birthdays, Poé Valentine, Hari Ibu atawa Ari bapa. birthdays, Poé Valentine, Hari Ibu atawa Ari bapa.
resep Ieu gampang, tapi hancana ngalibetkeun sababaraha hambalan, sababaraha nu gampang némbongkeun ti keur nerangkeun. Di dieu hiji tutorial poto nyandak anjeun ngaliwatan léngkah. Sigana mah sajuta bucks tur raos kawas sawarga.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 lembar puff pastry, thawed
- 2
- filets mignon , 1 inci kandel
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1 séndok
- mentega unsalted
- 4 sendok supa duxelles
- 1 endog
- cai 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
Cook dina Filets
- Filets anu mindeng teratur dina bentuk. Mun Hormat aya, nganggo sapotong dapur Twine mun dasi kana babak hiji.
- filets Usum generously jeung uyah jeung cabé.
- Manaskeun skillet nonstick 10 inci leuwih panas sedeng. Tambahkeun mentega sarta swirl di pan mun ngalembereh.
- Masak di filets dina dua sisi keur ngeunaan 3 menit dugi well-browned, teras coklat edges. Rutin mariksa suhu internal tina filets. Aranjeunna teu matak asak kaliwat 120 F dina pusat sabab bakal neruskeun masak dina oven (ningali catetan handap).
- Ngawenangkeun filets pikeun niiskeun, teras mungkus di bungkus plastik sarta chill salila sahenteuna 2 jam.
Nyusun jeung masak Dish nu
- Sangkan duxelles supa .
- Nyebarkeun suung ngaliwatan filets.
- Panas oven ka 400 F.
- Whisk babarengan endog sarta 1 séndok cai sangkan hiji nyeuseuh endog .
- Bungkus filets di puff pastry nurutkeun léngkah outlined dina tutorial poto .
- Sikat sareng nyeuseuh endog, tempat on pan lambar na Panggang di puseur oven dugi coklat emas, kira-kira 30 menit.
- Lamun hoyong sambel keur Wellingtons, ieu asin supa nyaeta nikmat.
Catetan: The filets anu ngahaja undercooked lajeng chilled pikeun nyegah eta tina overcooking dina hambalan ahir. Maranéhanana kudu kaluar tina oven sedeng-langka sanggeus baking final. Mun anjeun teu boga thermometer instan-baca digital sarta thermometer usik digital, Anjeun kudu aranjeunna. Aranjeunna kawilang murah sarta penting pikeun leres masak daging .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1117 |
| total Fat | 65 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 289 mg |
| natrium | 671 mg |
| karbohidrat | 57 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 72 g |