Resep Kroasia mussels ieu dipikawanoh salaku dagnje na buzaru atanapi školjke na buzaru. "Buzara" dina Kroasia sacara harfiah ngandung harti "Stew," tapi buzara-gaya masak saukur hartina sababaraha tipe kerang atawa crustacean geus asak jeung minyak zaitun, anggur, bawang bodas, crumbs roti na bumbu seger. Di paling, resep gampang ieu bakal butuh 40 menit nyiapkeun ti ngawitan finish.
Mussels na buzaru téh sarupa jeung Palasik mussels steamed Perancis katelah moules marinières di Perancis. Bandingkeun ieu mussels resep Kroasia kalawan Kroasia Udang Buzara Resep , hijina bédana nyata yen udang ngaganti mussels dina resep ieu.
Bari mussels aya usumna (aturan heubeul éta dahar mussels di bulan kmu wungkul dina eta bulan anu boga hiji "R" dina ejaan maranéhna), hikmah ayeuna dictates yén "farmed" mussels anu aman dahar sataun-buleud.
Lauk, kerang, crustacean na bivalve resep anu populér sapanjang Dalmatian Basisir mana aya pangaruh Italia kuat sarta kurban kadaharan ti laut beragam ti Laut Adriatik. Di dieu beuki Lauk Éropa Wétan sarta Resep seafood . Baca leuwih seueur tentang Drago urang industri tiram Kroasia di New Orleans dieu Rumah Makan na.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 pon mussels (1 pound per jalma)
- 3/4 cangkir minyak zaitun
- 1/4 cangkir peterseli seger (dicincang)
- 8 cengkéh dicincang bawang bodas (atawa secukupnya)
- anggur bodas 1 1/4 cangkir garing
- Dash uyah laut kasar
- Dash cabe hideung
- 1/2 ka 3/4 cangkir seger crumbs roti
Kumaha Jieun Éta
- Scrub na debeard 4 pon mussels. (Baca leuwih seueur tentang kumaha carana milih jeung toko mussels dieu .) The "janggot" mangrupa hal buluan nongkrong ti hiji sisi cangkang. Narik dipareuman ku gerak sisi-ka-sisi.
- Dina skillet panas badag, tambahkeun mussels debearded, 3/4 cangkir minyak zaitun, 1/4 cangkir dicincang peterseli tawar, sarta 8 cengkéh (leuwih atawa kirang secukupnya) bawang bodas dicincang. Hayu kieu simmer matak ngaganggu dugi mussels ngan ngawitan muka. Aduk, panas leuwih handap sarta nambahan 1 1/4 cangkir bodas anggur garing, uyah laut kasar jeung cabe hideung rasa. Janten Kade ulah leuwih-uyah sabab mussels ti laut anu alami asin.
- Hayu sadaya cangkang kabuka, aduk aya kalana. Lamun, ku tungtung masak, sagala cangkang ulah buka, Piceun aranjeunna. Hurungkeun panas deui tinggi nepi ka rengse di masak gancang tanpa toughening daging mussel. Campur 1/2 ka 3/4 cangkir crumbs roti tawar kana kaldu, tapi rek ninggalkeun sababaraha hadir cair. Ngawula kalawan roti crusty ka soak nepi kaldu.
Di dieu beuki Kroasia resep seafood:
- Kroasia Lauk Sup Resep - Riblja Juha
- Kroasia Anggang Carp na Kentang Resep - Sarana i Krumpira
- Kroasia-Serbia Salt COD sareng Kentang Resep - Bakalar s Krumpirom
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1401 tepi |
| total Fat | 61 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 34 g |
| kolesterol | 254 mg |
| natrium | 1.784 mg |
| karbohidrat | 88 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 110 g |