Hoppin 'Yohanes

Ieu kacang hideung-eyed well-seasoned téh penting pisan pikeun dinner Poé Taun Anyar urang (pikeun alus tuah!).

I dipaké hocks ham dina versi ieu, tapi hiji meaty tulang ham atawa uyah babi bisa dipaké. Tambahkeun sababaraha sosis lada smoked sliced ​​atawa tambahan diced ham kana piring nu lamun resep.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1 pound garing kacang hideung-eyed
• 2 leutik hocks ham smoked atawa tulang ham meaty
• 2 bawang sedeng, dibagi
• 3 cengkéh badag bawang bodas, ngurangan
• daun 1 bay
• 1 cup béas bodas panjang-sisikian
• 1 bisa (10 nepi ka 14,5 ons) diced tomat jeung peppers Chili, juices ditangtayungan
• 1 sedeng bel cabe beureum, dicincang
• 1/2 bel cabé héjo, dicincang
• 3 tulang rusuk seledri, dicincang
• 1 jalapeno atanapi Serrano cabé, minced
• 2 teaspoons Cajun atanapi Creole bungbu
• 1/2 séndok téh garing daun thyme
• 3/4 séndok téh taneuh cumin
• 3/4 séndok téh uyah
• 4 bawang héjo, sliced

Kumaha Jieun Éta

1. Dina oven Walanda badag atawa panci gede, ngagabungkeun kacang hideung-eyed, tulang ham atawa hocks ham, sarta 6 gelas cai. Motong 1 tina bawang dina satengah terus ditambahkeun ka pot sapanjang jeung halves bawang bodas jeung daun salam. Bawa ka kulub hiji leuwih panas luhur, ngurangan panas ka sedeng-low, sarta simmer gently dugi kacang anu lembut tapi teu ki sunda na mushy, 2 ka 2 1/2 jam.
2. Leupaskeun tulang ham atawa hocks, neukteuk off daging; dadu sarta sisihkan. Solokan kacang na sisihkan. Dipiceun jeung Piceun nu daun salam, potongan bawang, sarta bawang bodas.

1. Tambahkeun 2 1/2 gelas cai nepi ka pot jeung mawa ka kulub a. Nambah béas, panutup, sarta simmer dugi béas nu ampir tender ngeunaan 10 ka 12 menit.
2. Mince bawang sésana lajeng nambahkeun kana béas nu babarengan jeung kacang, tomat, jeung juices maranéhanana, beureum jeung héjo bel cabé, seledri, jalapeno cabé, Creole bungbu, thyme, cumin, tur asin. Masak nepi béas nu geus lembut, 5 ka 8 menit. Aduk bawang héjo sliced ​​na diced ham ditangtayungan.

Ngawula kalawan saos panas tur Freshly dipanggang cornbread . Pikeun hidangan Poé a Taun Anyar urang, nambahan greens mustard atanapi turnip greens marengan coleslaw atawa Salad tossed .

Resep patali

Lada kacang Southern Hideung-eyed

Senang Taun Anyar kacang

Kacang Hull ungu Jeung Ham

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	265
total Fat	1 g
jenuh Fat	0 g
jenuh Fat	0 g
kolesterol	3 mg
natrium	97 mg
karbohidrat	54 g
Serat dietary	9 g
protéin	10 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)