Lacto-fermentasi Buah sarta Resep sayur

Fermentasi mangrupakeun salah sahiji bentuk paling kuno pelestarian dahareun jeung salah sahiji panggampangna. Di dieu aya sababaraha resep pikeun sayuran ferméntasi jeung bungbuahan anu nikmat sarta pinuh ku alus-pikeun-anjeun baktéri (kawas nu leuwih di yogurt).

Mun anjeun anyar kana dahareun lacto-fermenting, pastikeun pikeun pariksa kaluar dua artikel munggaran.

• 01 of 11

  Kumaha Lacto-fermentasi Works

  Lacto-fermentasi nyokot nanaon leuwih ti uyah, Sayuran, sarta cai - euweuh Pangaléngan, euweuh alat-alat fancy. prosés basajan ieu jalan kusabab kanyataan untung nu baktéri anu bisa jadi ngabahayakeun ka urang teu bisa sabar teuing uyah, tapi aya baktéri damang (pikir yogurt) can éta. Jigana di antarana salaku guys goréng vs nu guys alus. Lacto-fermentasi wipes kaluar guys goréng dina tahap kahiji na, teras ngamungkinkeun nu guys alus meunang gawe salila tahap dua.

• 02 of 11

  Lacto-fermentasi Tanpa ditambahkeun Salt

  Tradisional lacto-fermentasi - prosés nu ngahasilkeun sauerkraut nyata jeung kimchi - dimimitian ku nambahkeun uyah. Kavling uyah. Tapi aya dua cara pikeun lacto-ferment dahareun tanpa nambahkeun uyah.

• 03 of 11

  Beureum engkol Sauerkraut

  engkol beureum ngajadikeun hiji variasi warni of sauerkraut tradisional. Kuring resep pikeun nambahkeun caraway na juniper berries mun milik. Coba porsi eta kalawan garing, apel dicincang pikeun gancang, nikmat Salad.

• 04 of 11

  Lacto-ferméntasi Kacang Héjo

  Kacang héjo téh terrific basa aranjeunna keur ferméntasi. Kuring resep dahar aranjeunna lempeng kaluar tina toples, tapi maranéhanana ogé alus ditambahkeun kana soups na salads.

• 05 of 11

  wortel Kimchi

  gampang nyieun kimchi Ieu, variasi lada warni ti kimchi engkol leuwih umum. Hal ieu dieusian ku alami alus-pikeun-anjeun probiotics. Nikmat dilayanan barengan masakan Asian-gaya séjénna Korea atanapi, éta ogé alus dicampur kana béas na séréal asak lianna.

• 06 of 11

  lobak Kimchi

  kimchi Tradisional biasana ngawengku tipe lobak - daikon - diantara bahan na. Di dieu kuring geus malikkeun babandingan tina lobak jeung engkol ka showcase nu crunch lobak jeung rasa. Ngagunakeun radishes céri beureum-skinned atawa Perancis sarapan radishes mere resep ieu warna riang na.

• 07 of 11

  Sauerruuben - ferméntasi turnip acar

  turnips ferméntasi téh saréat tradisional di duanana Asia jeung Éropa. Crunchy tur enteng tangy sipatna unggulan minangka bagian ti salad sayur dicampur. Éta ogé hébat dilayanan barengan daging atawa jangjangan.

• 08 of 11

  Ferméntasi Apple Chutney

  apal chutney lacto-ferméntasi Ieu crunchy, enteng tangy sarta cukup migunakeun salaku piring samping tinimbang condiment hiji nikmat. Tambah anjeun meunang sagala kauntungan kaséhatan éta Heboh probiotic pangan lacto-ferméntasi.

• 09 of 11

  Wortel Lacto-ferméntasi

  wortel ferméntasi henteu ngan cageur, aranjeunna nikmat. Metoda ieu bakal aman ngawétkeun aranjeunna keur bulan.

• 10 of 11

  Ferméntasi Héjo Tomat acar Resep

  Héjo asinan céri tomat téh saréat tangy nu mangrupakeun nikmat dilayanan kalayan kéju, atawa ngan saukur jadi hiji snack zaitun-kawas. resep ieu ngajadikeun pamakéan hébat ieu bahan tungtung-of-nu-ngebon-usum.

• 11 of 11

  Ferméntasi Swiss Chard batang Resep

  juicy, leafstalks crunchy Chard urang pantes dirawat salaku bahan unik sagemblengna misah ti bagian héjo berdaun. "Swiss" chard ngandung uyah alami cukup nu teu sanajan perlu brine uyah pikeun ngahontal lacto-fermentasi. Kabéh nu peryogi nyaéta cai na chard.