Sa'ir bisa ogé jadi sisikian dibudidaya pangkolotna di dunya
Naon sa'ir?
Sa'ir (disebut oge groats) ieu botanically katelah Hordeum vulgare sarta dipercaya originate di Asia kulon atawa Étiopia. Bobogohan deui ka umur Batu, sa'ir masih dianggap salah sahiji luhur lima séréal buckwheat di dunya. Ngan sapuluh persén sa'ir anu dipaké minangka bahan pangan manusa, sedengkeun pihak pinuh dipaké pikeun brewing inuman malt, kaasup bir na wiski. Sanajan kitu, seuseueurna panén sa'ir dipaké pikeun ternak.
Sa'ir oge bahan perdana dina pembuatan tina hiji rupa condiment Jepang nu populér disebut miso.
Tipe sa'ir - Bentuk sa'ir
• sa'ir Mutiara téh ku tebih bentuk pang populerna sa'ir di Amérika Serikat. processing éksténsif ngaluarkeun dua hulls luar sapanjang jeung lapisan bran hasilna seragam-ukuran, séréal gading kalawan saeutik pisan serat. ngolah ieu ngajadikeun eta kirang chewy ka kacamatan, tapi eta oge ngaluarkeun hiji Lolobana gizi alamiah teh sa'ir urang. rasa nyaeta hampang tur nutty, sarta eta cooks dina 30 nepi ka 45 menit.
• digulung atanapi flaked sa'ir téh sarupa jeung oats digulung sarta dipaké salaku buckwheat a.
• sa'ir tipung (ogé katelah sa'ir hidangan) ngabogaan kandungan gluten low nu ngakibatkeun hiji-naékna low, ku kituna mindeng digabungkeun jeung flours luhur-gluten lamun dipaké pikeun breads leavened nu kudu naek.
• sa'ir grits anu toasted, séréal taneuh sa'ir dipaké salaku buckwheat atawa dimasak sisi piring .
• Hulled sa'ir (ogé katelah sa'ir sakabeh-gandum) boga mung lapisan luar dihapus, ninggalkeun bran lapisan gembleng. Éta pisan tinggi di serat na gizi, jeung rasa dibaca yén ngajadikeun workout toothy worthwhile. formulir ieu merlukeun waktu masak pangpanjangna.
• Scotch sa'ir geus husked, teras taneuh coarsely.
Butuh waktu masak lila jadi lembut.
• sa'ir Gancang nyaéta mutiara sa'ir anu geus steamed tur garing. Bakal masak nepi ka panggancangna, biasana dina waktu kurang ti 15 menit.
Langkung Ngeunaan sa'ir jeung sa'ir Resep
• Naon sa'ir? Tipe sa'ir
• sa'ir Panyimpenan, Tips masak, jeung Ukuran
• sa'ir Resep
• Inpormasi Sejenna sayur
Cookbooks
- endah séréal
- The New Kitab sakabeh séréal
- 366 Delicious Cara masak Sawah, Kacang, sarta séréal
- Cookbooks langkung