Resep ieu sarma anu versi Serbia tina boneka engkol nu loba Serbs ngawula unggal dinten tapi hususna keur kali husus kawas maranéhna slava jeung libur lianna.
Sababaraha urang maké diimpor atawa sakabeh huluna homemade of engkol brined (sauerkraut) katelah kupus kiseli nalika nyieun sarma maranéhanana.
Pariksa tip ieu rusuh pikeun hiji cara gampang pikeun nyabut daun ti sirah engkol . Jeung didieu nu langkung boneka resep engkol .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 engkol sirah badag (3 nepi ka 4 pon)
- 1 pound taneuh Amrik
- 1/2 pound taneuh babi
- 1 cup béas atah (rinsed)
- 1 (1,4-ounce) pakét dehydrated bawang campuran sup
- 1 (32-ounce) jar
- sauerkraut (rinsed sarta lemes)
- 6 tulang rusuk smoked (atawa ham hock atanapi daging smoked lianna)
- 1 (8-ounce) tiasa saos tomat
- 1 (10.75-ounce) bisa sup tomat
Kumaha Jieun Éta
Nyiapkeun kol
- Uap engkol dugi daun luar téh ngacingked. Dipiceun daun, sarta nuluykeun.
- Anu ngagunakeun péso paring, piceun tulang rusuk tangguh ti daun tampa kudu ngaruksak aranjeunna. Reserve tougher daun luar tapi ulah nganggo pikeun rolling.
Jieun ngeusian éta
- Dina mangkok sedeng, gaul babarengan Amrik taneuh, taneuh babi, béas, jeung campuran bawang sup.
- Nambahkeun hiji cai saeutik bakal nyieun campuran gampang pikeun nanganan.
Nyusun laporan Rolls
- Numpuk 2 sendok ngeusian dina unggal daun engkol, melu handap daun engkol up leuwih daging, lajeng melu sisi ka pusat, sarta gulung jauh ti diri nepi ka encase lengkep.
- Ngulang dugi keusikan daging geus musna.
Panggang dina Sarma
- Panas oven ka 350 F. Piceun inti engkol jeung coarsely rendang naon engkol sésana iwal luar tangguh daun geus ditangtayungan.
- Sumebar dicincang engkol dina handap mangrupa piring casserole ageung atanapi oven Walanda. Tambahkeun sauerkraut nu.
- Lapisan dina gulungan kol, samping kelim handap. Motong iga smoked kana lembar lamun maké, disebutkeun, rohangan daging smoked tina pilihan antara gulungan engkol.
- Panutup gulungan kalawan daun luar tangguh ditangtayungan. Campur saos tomat jeung sop jeung cai cukup nyieun hiji konsistensi liquidy. Tuang leuwih gulungan dugi campuran nyaeta tingkat kalawan gulungan tapi moal leuwih luhur.
- Panutup casserole piring na Panggang 1 jam. Lajeng ngurangan hawa pikeun 325 F jeung Panggang salila 2 jam langkung. Hayu diuk 20 nepi ka 30 menit saméméh porsi. Freezes ogé.
A Rose Dupi hiji Rose Dupi hiji Rose ...
Boneka engkol dina hiji formulir atawa sejen aya dina paling Cucina dunya tapi utamana di kalangan Éropa Wétan. Czechs na Slovaks nelepon aranjeunna holubky sarta kutub tingal aranjeunna salaku gołąbki . Éta sadayana kulub handap pikeun hal-daging sarua sarta filler kawas béas atawa sa'ir digulung nepi dina daun engkol jeung asak dina kompor atawa dina oven.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 536 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 116 mg |
| natrium | 1.443 mg |
| karbohidrat | 50 g |
| Serat dietary | 12 g |
| protéin | 43 g |