Resep Stew Tradisional Korea

Dina masak Korea jeung dahar, sup atanapi Stew dilayanan dina ampir unggal tepung. Kadangkala stews maénkeun peran dibintanginya dina méja, tapi biasana, sipatna piring komunal dibagikeun ku saréréa dina tabel kawas banchan . Aya ogé sababaraha réstoran Korea jeung hidangan anu nawiskeun stews (chigae, jjigae) sanggeus wewengkon plato utama, kawas réstoran seafood kalawan specialties lauk atah.

stews Korea ngawengku sakabeh spéktrum tina vibrant mun comforting mun elegan, sarta aranjeunna salawasna hiji bagian penting masakan Korea.

• 01 of 06

  Koréa Bean nempelkeun Stew (Daenjang Chigae)

  Salaku penting pikeun homecooking Korea salaku mie ayam sup téh ka Amerika, kandel, Stew seungit ieu téh dahareun kanyamanan Korea utamana kasohor di bulan usum tiis. Némpelkeun buncis Korea (daenjang) nyaeta sarupa miso Jepang tapi leuwih pungent sarta kuat.

  Daenjang chigae nyaeta wonderfully hearty tur bisa dijieun kalawan ampir wae sayuran anjeun boga on leungeun. Variasi ogé robah nurutkeun sayur anu di musim na keur wewengkon géografis nu masak atawa restoran. Sanajan ieu téh salah piring mana Sabenerna resep ka zucchini leuwih umum, kentang, sarta gabungan cabé sayur, éta nikmat kalayan wortel, squashes lianna, sarta turnips ogé.

• 02 of 06

  Lada Kimchi Stew (Kimchichigae)

  Kimchi Stew lada ieu dilayanan bubbling panas jeung ngajadikeun pamakéan hade leftover atawa heubeul kimchi . Fiery panas, hearty, sarta pinuh ku rasa, kimchichigae nyaeta gede pikeun mangsa tiis tapi Koréa bisa dahar eta kapan, di mana waé.

• 03 of 06

  Lada Korea Lauk Stew (Mae un Tang)

  Dipak kalawan rasa, bungbu, Sayuran jeung Lauk, Stew lauk Korea ieu lada jeung amis tur boga puluhan lauk jeung sayur béda variasi.

• 04 of 06

  Koréa boneka Hayam Sup kalawan ginseng (Sam Gae Tang) Resep

  Koréa boneka Hayam Sup kalawan ginseng (Sam Gae Tang) mangrupakeun nikmat, sup seungit nu aya heran gampang nyieun. Sakabeh hayam leutik atawa hens Cornish aya boneka jeung béas ketan, bawang bodas, sarta chestnuts lajeng simmered kalawan ginseng, jahé, sarta bawang bodas.

• 05 of 06

  Koréa Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Resep

  Bulgogi jungol mangrupakeun hearty, nikmat hiji-pot hidangan anu oge cara alus ngagunakeun sagala leftover marinated bulgogi sarta sayuran ti fridge Anjeun. Kuring salawasna geus marinated daging di freezer, sarta bulgogi jungol mangrupa salah sahiji cara nu paling gampang ngagunakeun sapi anu dina Stew Korea gampang. Pikeun hiji hidangan malah heartier, tambahkeun mie kana pot.

• 06 of 06

  Resep Budaechigae (Korea Tentara Base Stew)

  Budae Chigae ieu nimukeun salila taun kalaparan tina perang Korea jeung jaman pos-perang. Koréa junun make daging leftover dipiceun atawa dibikeun kaluar tina basa tentara AS sangkan piring. Téh mangrupa penemuan panganyarna ku sarébu variasi, tapi éta lolobana campuran lip-smacking daging Kulon, mie ramen , Sayuran, sarta rempah Korea.