Vegetarian na vegan satay tiasa sakumaha nikmat sakumaha satay biasa, tapi aya hiji rusiah: a marinade alus. The satay marinade pikeun piring geus dibikeun ka handap ngaliwatan kulawarga salaki kuring pikeun generasi, bade kabeh jalan deui ka Thailand sarta Malaysia kalér - anjeun pasti bakal secukupnya kaaslian na!
satay Ieu bisa grilled atanapi asak dina oven Anjeun. Pastikeun pikeun nyapasangkeun eta ku p saos eanut satay - éta gampang nyieun tur nambihan touch pagawean pikeun piring vegan hébat ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound gandum gluten atawa protéin kedelé strips, atanapi vegetarian favorit / hayam bohongan, atawa sedeng 1 blok kana sungut / tambahan teguh tahu
- 1/2 bawang bombay ungu atawa konéng bawang goreng, sliced kana wedges pikeun skewering, pilihan
- Satay marinade:
- 1/4 cangkir minced
- sereh , seger atawa beku
- 2 shallots, atawa 1/4 cangkir bawang wungu, sliced
- 3 nepi ka 4 cengkéh bodas
- 1 nepi ka 2 chilies beureum seger, atawa 1/2 ka 3/4 TSP. cabé bubuk
- 1 thumb-ukuran sapotong galangal atanapi jahé, sliced
- 1/2 TSP. turmeric
- 2 sdm. taneuh coriander
- 2 TSP. taneuh cumin
- 2 sdm.
- kecap gelap
- 3 sdm. kecap biasa
- 6 sdm. gula coklat
- 3 sdm. minyak sayur
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan gluten gandum , hayam bohongan atawa tahu kana strips atawa buah bisa dipake (di sisi ipis pikeun Tenun nu satay teken liwat). Teundeun dina mangkok cukup badag pikeun marinating na sisihkan.
- Teundeun kabéh bahan marinade dina processor dahareun atawa Blénder. Nyampur nyieun poek, euyeub satay marinade . Rasakeun-nguji marinade keur uyah, bungbu na rasa amis. Kalawan marinade ieu, anjeun mimiti kedah secukupnya asin, dituturkeun ku amis lajeng lada. Tambahkeun uyah saeutik lamun diperlukeun, atawa leuwih gula lamun teu cukup amis. Tambahkeun deui cabe for beuki panas, upami hoyong.
- Tuang marinade leuwih strips disusun, péngkolan éta pikeun nutupan sagala sisi.
- Tambahkeun bawang, upami nganggo, sarta gently Tos kabeh babarengan. Atur dina kulkas ka marinate sahenteuna 1 jam, atawa nutupan sarta ninggalkeun nepi ka 24 jam. Mun maké skewers kai, soak dina cai 10 menit saméméh threading pikeun nyegah ngaduruk.
- Benang gluten gandum, bohongan hayam atawa tahu potongan onto skewers kai soaked atanapi skewers steel-baja. Cagar nu mariande leftover pikeun basting.
- Mun grilling, enteng sikat grill jeung minyak, saterusna diatur skewers leuwih mangrupa seuneu panas. Grill, puteran skewers, dugi sadaya sisi anu enteng browned, basting generously kalawan marinade leftover. (Tempo dihandap keur parentah oven.)
- Ngawula kalawan Mudah Satay Kacang asin jeung béas polos , c béas oconut atawa s béas ticky .
Pikeun Jieun Dish ieu Oven anjeun
- Saatos skewering, iklas satay disusun dina lambaran baking dijejeran ku kertas parchment , upami hoyong.
- Atur oven mun broil sarta nempatkeun hiji rak dina pangluhurna atawa kadua pangluhurna rung tina oven Anjeun. Geser satay handapeun broiler na broil 5 menit saméméh ngarobah. Nuluykeun broiling cara ieu dugi nicely browned on sadaya sisi sarta bawang, lamun maké, anu enteng charred.
- Baste satengahna ngaliwatan masak kalawan marinade leftover, sarta turutan instruksi porsi luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 395 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.283 mg |
| karbohidrat | 46 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 18 g |