Kumaha Pilih sarta Cook Lauk

Urang kabeh terang, anu lauk téh alus pikeun urang. The lemak dina lauk lauk-utamana lemak kawas salmon, tuna, sarta mackerel-aya panginten pikeun mantuan nyegah panyakit jantung, sarta bisa malah bantuan dina ngahulag kasakit kawas Alzheimer jeung stroke. Tapi sigana nu loba jalma nu sieun goreng lauk di imah. Amerika tuang wungkul ngeunaan 15 pon lauk per jalma per taun, sarta urang dahar dua kali jauh lauk di réstoran ti di imah.

Meuli, nyimpen, jeung lauk masak teu hese-eta ngan merlukeun pangaweruh saeutik. Tuturkeun tips ieu pikeun milih jeung masak Gurame lauk jeung steaks jeung anjeun bakal Nyiapkeun lauk di dapur sorangan leuwih mindeng.

Meuli sarta nyimpen Lauk

Anjeun perlu make irung anjeun sarta panon anjeun lamun milih lauk freshest. Lauk seger bau amis-anjeun kudu ngarasa yen nu nuju ngadeg di tepi sagara urang, engapan di aroma cai laut. Sagala rasa amis atawa kuat hartina lauk téh kaliwat perdana na, jadi teu dibeuli. Ulah jadi malu-nyandak hiji whiff hade lauk méméh anjeun tiasa nyimpen eta dina karanjang balanja anjeun.

Lajeng kasampak di dinya. Lauk sakabeh kedah kasampak kawas maranéhanana ngan ditarik tina panon cai-caang jeung daging teguh téh tanda freshness. Gurame lauk atawa steaks kedah teguh jeung caang pilari, kalayan henteu spot coklat atawa discoloration.

Iwal mun cicing di deukeut basisir kalayan suplai dipercaya lauk Freshly bray, paling lauk nu meuli baris dijual beku atawa saméméhna beku.

Tetep beku dugi anjeun siap masak eta. Lauk bisa thawed dina kulkas, atawa dina cai jalan tiis, atawa dina microwave nu. Pastikeun masak eta pas ayeuna teh thawed. Mun anjeun geus cukup boga untung meunangkeun lauk seger, kudu disimpen dina kulkas anjeun ukur hiji atawa dua saprak éta pisan perishable poé.

Lamun perlu tetep wae leuwih lila ti éta, mungkus lauk ogé dina kertas freezer, tempat dina kantong plastik well-disegel, sarta freeze eta.

Kumaha upami tulang? Loba lauk, kaasup trout jeung salmon, boga kandang iga ganda, jadi Gurame mungkin gaduh tulang pin leutik. Anjeun bisa nyabut ieu ku mencét daging make ramo jeung nyoplokkeun tulang ngagunakeun tweezer a. Ieu mungkin mésér Gurame spésiés ieu tanpa tulang pin, tapi aranjeunna umumna leuwih mahal.

Loba Metode masak

Aya sababaraha metodeu umum dipaké pikeun masak lauk, tapi euweuh urusan nu milih aya nu salah titik penting pikeun nginget-ninggalkeun eta nyalira! Lamun anjeun nempatkeun lauk di pan atawa on grill dina, hayu eta masak matak ngaganggu keur dua opat menit sateuacan Anjeun noel eta. lauk baris ngamekarkeun kulit nice jeung bakal ngaleupaskeun sampurna lamun éta siap helok. Lamun coba flip atawa dipindahkeun teuing mimiti, lauk bakal lengket pan atanapi grill grates tur Anjeun bakal ditinggalkeun ku mess a.

Marinating lauk nambihan rasa jeung Uap kana daging, tapi sagala marinating kedah pisan ringkes. Lamun daging lauk sits dina bahan asam pikeun leuwih ti 30 menit, kawas marinade dina resep Gurame lauk madu jeruk , asam bakal ngawitan denature protéin hipu, tur Anjeun bakal boga lauk mushy lamun ayeuna teh masak.

daging sanajan richer of salmon sarta tuna kedah ngan bisa marinated salila kira sajam.

Perkara teu metoda nu masak Anjeun nganggo, aya sababaraha tips pikeun tetep dina pikiran nalika masak lauk.

Grilling Lauk

The sturdier na fattier lauk, kayaning grouper, salmon, tuna, swordfish, sarta hiu, grill beautifully. Pastikeun yén grill Anjeun pisan beresih jeung minyak eta enteng saméméh nambahkeun lauk. Sakali lauk téh on grill dina, hayu dinya jadi nepika waktu flip.

Pikeun Gurame lauk leuwih alus, anu karinjang grill bakal nyieun grilling loba gampang. Ngan pastikeun ngaleupaskeun lauk ti karinjang nu gancang-gancang sakali deui urang dipigawe sangkan teu lengket. Anjeun oge bisa nempatkeun hiji lambar beurat-tugas foil on grill jeung masak lauk di éta. Ulah nutupan grill sakumaha lauk téh masak-tutup bakal bubu teuing haseup jeung overseason daging.

Broiling Lauk

Lauk Broiled tiasa bener nikmat, utamana lamun usum lauk ogé saméméh masak. Pastikeun preheat broiler saméméh nambahkeun lauk, sarta pastikeun lauk téh opat nepi ka genep inci jauh ti broiler nu. Lalajo taliti kana pastikeun lauk teu Browning teuing. Gurame thinner (1/2 inci) sigana moal kudu jadi ngancik leuwih, tapi Gurame kandel (1 inci) kudu taliti ngancik satengahna ngaliwatan waktu masak. Lauk Broiled kalawan mustard mentega anu resep basajan, tapi kombinasi mentega, mustard, sarta jeruk nipis nyiptakeun piring canggih.

baking Lauk

Baking mangrupa salah sahiji cara nu paling gampang masak lauk. Ngan turutan parentah resep masak, ngawengku, sarta nangtung kali. Dipanggang haddock kalawan Parmesan, bumbu, sarta krim mangrupa piring gampang tina lauk bodas lampu topped kalawan breadcrumbs bawang bodas, sarta Gurame lauk kalawan saos supa téh piring gede coba ku ampir sagala fillet-saos supa creamy nambihan rasa jeung Uap.

Roasting Lauk

Baking dina hawa oven tinggi bener concentrates rasa lauk tur mantuan gula dina beungeut cai caramelize pikeun rasa punjul. Roasting geus dasarna baking dina suhu luhur 400 F. Anjeun tiasa usum lauk kalawan saukur ngeunaan nanaon anjeun resep saméméh roasting, kawas bubuk cabe na cumin, saperti dina ieu resep basajan tapi nikmat keur Gurame salmon Anggang .

Sauteing Lauk

Ngagunakeun ngan saeutik minyak zaitun jeung mastikeun pikeun preheat loyang anu dua tips for gusti sampurna sauteed lauk. Oge, inget ka ngantep lauk masak matak ngaganggu keur dua nepi ka tilu menit pikeun nyieun hiji kulit nice. Pastikeun teu riungan lauk di pan-masak eta dina bets tinimbang coba pikeun nyocogkeun eta sadayana sakaligus.

Cara pangalusna pikeun tumis Gurame ipis mangrupa masak leuwih sedeng luhur panas pikeun dua nepi ka tilu menit, lajeng ngahurungkeun, masak pikeun atawa dua menit sejen, teras cabut pan ti panas sarta ngantep éta finish panas residual masak lauk. Masak Gurame kandel lima ka genep menit dina sisi hareup, teras ngurangan panas mun sedeng jeung masak pikeun opat ka lima menit deui.

Frying Lauk

Lauk jero-gorengan ieu biasana butut, teras gently lowered kana 375 minyak F jeung asak pikeun ngeunaan opat menit per samping, péngkolan sakali tur taliti. Nalika frying, ngajaga hawa minyak anu krusial pikeun achieving nu Crispy exteriorFish umumna nyokot 10 menit masak per inci tina ketebalan. Ngan janten yakin eta moal overcook, mimitian mariksa lauk di tujuh nepi ka dalapan menit. Steaming mangrupa hiji métode mana aturan ieu teu berlaku-lamun uap lauk anjeun, pariksa keur doneness dimimitian di kira tujuh menit. .Fish umumna nyokot 10 menit masak per inci tina ketebalan. Ngan janten yakin eta moal overcook, mimitian mariksa lauk di tujuh nepi ka dalapan menit. Steaming mangrupa hiji métode mana aturan ieu teu berlaku-lamun uap lauk anjeun, pariksa keur doneness dimimitian di kira tujuh menit. Mastikeun teu overcrowd loyang mangrupa salah sahiji cara pikeun ngajaga hawa dina dipariksa.

steaming Lauk

A steamer awi téh investasi hébat lamun resep metoda ieu goreng lauk. Pikeun uap lauk , cai tempat atawa stock dina panci badag tur nambahkeun bumbu bahan-nanaon da lemons mun jahé baris jalan. Bawa cair ka simmer a, nempatkeun lauk di steamer (s), sarta nempatkeun ngaliwatan cai simmering. Ulah ingkeun kulub cair; ieu bakal masak lauk teuing gancang ngabalukarkeun ka overcook dina detik.

Lauk Poaching

Lauk ieu tradisional poached dina cairan flavored disebut hiji bouillon pangadilan , tapi ngan ngeunaan widang naon waé ramuan aromatik atawa sayur bisa dipaké dina cairan poaching. Aya hiji aturan penting pikeun poaching: ulah ngantep kulub cai! cairanana kedah bieu simmering. Lamun caina bisul luar lauk bakal overcook gancang.

en Papillote

Masak lauk encased dina kertas parchment atanapi foil mangrupakeun jalan éndah pikeun meunangkeun hasil pangalusna kaluar lauk Anjeun. packet anu nyepeng di Uap anu, concentrates rasa, sarta ngajaga daging hipu. Turutan parentah tilepan na masak taliti. The pakét bisa masak dina oven atanapi on grill dina.

Microwaving Lauk

The microwave oven baris masak lauk kacida alusna salami anjeun nuturkeun sababaraha aturan. Kahiji, pastikeun yén Anjeun muterkeun nu satengahna lauk ngaliwatan waktu masak jadi cooks lauk merata. Lamun Gurame téh tina ketebalan henteu rata, melu bagian thinner handapeun silih jadi lauk téh ngeunaan ketebalan sarua sakuliah. Sarta waktu nangtung pohara penting-hayu sesa piring jadi dahareun rengse masak.

Slow masak Lauk

Anjeun bisa jadi teu mikir ngagunakeun pot crock lamun masak lauk, tapi aya sabenerna sababaraha resep suksés. Paling bakal nelepon pikeun nambahkeun lauk nuju tungtung goreng waktos saprak dina suhu luhur, buah salah inci lauk baris masak di kira satengah jam. Pastikeun taliti turutan parentah resep lamun masak lauk dina crockpot atanapi cooker slow. Panas low, beueus, jeung slow sampurna masak salmon nu geus lembut, beueus, jeung sangkan flavorful, kawas dina ieu salmon crockpot jeung bawang caramelized jeung wortel . Jeung, tangtu, kami kabéh akrab jeung ngagunakeun cooker slow nyieun sup, jadi naha lain chowder lauk ?

Ulah Overcook Ieu!

Kusabab lauk kudu pisan saeutik jaringan konéktif jeung gajih sipatna rada hipu lamun asak. Hiji tés doneness dipercaya mangrupakeun lamun rék mariksa lamun éta flakes lauk. Nyelapkeun garpu atanapi peso gently kana bagian thickest sahiji lauk jeung pulas. daging kudu opak sareng ngawitan misahkeun sapanjang garis alam.

Aya kasaimbangan hipu antara lauk sampurna asak jeung lauk overcooked. Lauk umumna nyokot 10 menit masak per inci tina ketebalan. Ngan janten yakin eta moal overcook, mimitian mariksa lauk di tujuh nepi ka dalapan menit. (Steaming mangrupa hiji métode mana aturan ieu teu berlaku-lamun uap lauk anjeun, pariksa keur doneness dimimitian di kira tujuh menit.) Kanggo hasil nu pangsaena, masak lauk nepika urang ampir rengse, teras cabut pan ti oven, gelombang mikro , stovetop, atawa grill sarta ngantep éta nangtung pikeun sababaraha menit nepi ka rengse masak. pan bakal tahan panas nalika eta urang dikaluarkeun tina sumber panas, terus masak lauk sababaraha menit.

Sababaraha lauk, utamana tuna jeung salmon, bisa dilayanan sedeng langka, hartina pedalaman masih bakal teguh teu flake. pilihan kasebut murni dumasar leuwih sering dipake tinimbang pribadi.

Resep Lauk pangalusna

Kalayan sagala kaahlian pangaweruh jeung masak tos Anjeun diajar, anjeun bakal ngawasaan seni masak lauk dina jangka waktu nu moal. Jadi meureun masihan sababaraha resep béda hiji try, kawas lemon salmon pasta , hiji gampang hiji-piring hidangan mana nipis, leeks, peppers bel, sarta Dill nalungtik rasa asin anu. Atawa toasted lauk sandwiches , kalawan Bacon jeung mustard euyeub accenting lauk sampurna asak. Henteu nepi keur frying jero? Ieu Gurame lauk oven-gorengan nu coated kalawan crumbs Cornflake, sahingga pikeun kulit Crispy. Nikmat sareng saos karah homemade.