Taun Anyar Cina Pangan sarta Resep

Dibikeun pentingna dahareun dina budaya Cina, teu heran masakan tangtu maénkeun peran utama dina celebrations Taun Anyar Cina. "Lucky" pangan nu dilayanan ngaliwatan perayaan Taun Anyar Cina dua-minggu, disebut oge festival Spring.

Naon méré kadaharan simbolis significance tangtu? Kadangkala kacida ieu dumasar kana penampilan. Contona, porsi sacara gembleng hayam salila usum Taun Anyar Cina melambangkan kebersamaan kulawarga. Na mi ngagambarkeun kahirupan panjang (hiji goib heubeul nyebutkeun yen éta Ngaruwat ka motong aranjeunna).

Di sisi séjén, kadaharan anu bisa boga significance husus salila Taun Anyar Cina kusabab jalan kecap Cina keur disada. Tangerines jeung jeruk nu diliwatan kaluar kalawan bébas salila Taun Anyar Cina salaku kecap pikeun tangerine jeung sora jeruk kawas tuah jeung harta visinil. Na hayu urang poho pomelos-kieu karuhun badag tina jeruk bali teh nandakeun kaayaanana, sabab kecap Cina keur pomelo hurung kawas kecap for "geus nepi."

Ti appetizers mun dessert, resep ieu sadayana Fitur pangan nu dianggap untung dina budaya Cina. Aranjeunna utamana kawentar salila usum Taun Anyar Cina, tapi anjeun bisa ngarasakeun kabeh taun panjang!

• 01 of 11

  Jiaozi

  Ieu pangsit babak signify reuni kulawarga. Dina Cina kalér, kulawarga tradisional méakkeun Hawa Taun Anyar urang babarengan Nyiapkeun pangsit, nu didahar di tengah wengi. Hiji jalma untung bisa manggihan hiji koin emas di jero! Sabit ngawangun Jiaozi aya simbol kabeungharan tur karaharjaan kusabab siga maranéhna pikeun duit Cina kuna (ingots pérak).

• 02 of 11

  Spring Rolls, Endog Rolls jeung kerang Sycee

  Spring gulungan, endog gulungan , sarta clams melambangkan kabeungharan-clams kusabab siga maranéhna pikeun bouillon, sarta cinyusu gulungan jeung endog gulungan sabab bentukna maranéhanana nyaéta sarupa bar emas.

  Kerang Sycee (dingaranan sycee, hiji tipe emas atanapi mata uang pérak dipaké dina kaisar Cina) téh kerang anu steamed, teras daging geus dicincang jeung dicampur kana isina sarta ditempatkeun deui dina cangkang. Sakabeh kerang téh boh jero-gorengan atawa aduk-goreng.

• 03 of 11

  apu Wraps

  Kecap Kanton pikeun apu hurung kawas rising rejeki, jadi geus ilahar ngawula wraps apu ngeusi dahareun untung lianna. Ngahurungkeun ieu kana hiji piring malah leuwih simbolik, ngagantikeun tiram garing keur daging hayam (tiram garing hurung kawas kecap keur "alus").

• 04 of 11

  Singa urang Kepala Meatballs

  meatballs sirah singa urang téh piring visually pikaresepeun ti Shanghai diwangun ku meatballs oversized kalawan Bok choy "manes". singa ngagambarkeun kakuatan jeung kakuatan dina budaya Cina, sedengkeun meatballs oversized melambangkan reuni kulawarga.

• 05 of 11

  Peking bebek

  Bebek melambangkan kasatiaan dina budaya Cina. Peking bebek ngabogaan sajarah panjang jeung bisa kapanggih dina menu pangadilan kaisar Dinasti Ming. Ku pertengahan abad 20, eta jadi simbol nasional Cina. Perlu dipikanyaho for kurus, kulit jeung lembut daging Crispy na.

• 06 of 11

  Amis tur haseum Babi

  piring téh populér kalayan kulawarga hoping keur loba incu, sakumaha kecap Kanton pikeun "haseum" sora kawas kecap pikeun Buyut. gaya ieu masak kalawan saos anu populér di asakan Kanton.

• 07 of 11

  Steamed Lauk sakabeh

  Kecap pikeun lauk, "yu," sora kawas kecap duanana keur kahayang jeung kaayaanana. Hasilna, dina Hawa Taun Anyar urang, éta mangrupakeun adat ngawula lauk hiji di ahir hidangan sore, symbolizing hiji kahayang pikeun kaayaanana dina taun datang. Pikeun nambahan symbolism, lauk dilayanan sakabeh, kalawan sirah jeung buntut napel, symbolizing a awal alus na tungtung keur taun datang.

• 08 of 11

  (Poé vegetarian Budha Taun Anyar urang Dish) Jai

  Ogé kawanoh salaku delight Buddha urang, piring dinten populér Taun urang New ieu dieusian ku symbolism. Éta tradisi Budha yen euweuh sato atawa lauk kudu ditelasan dina dinten munggaran dina taun lunar. Sayuran anu dianggap ngamurnikeun, sarta loba ti bahan dina piring, ti kuncup bakung jeung jamur, gaduh significance husus sorangan.

• 09 of 11

  Bodas Cut Hayam

  Porsi sacara gembleng hayam melambangkan wholeness tur karaharjaan. Bodas cut hayam téh hayam sakabeh anu geus poached di kaldu a, kituna hasilna mangrupa nurun tina piring warnaan, tapi untungna oge daging anu geus flavorful, beueus sarta lembut.

• 10 of 11

  umur panjang Mie

  Umur panjang mi melambangkan umur panjang, jadi pastikeun teu motong aranjeunna! Umur panjang mie anu mindeng aduk-goreng, presenting rada tantangan pikeun masak teh. resep ieu ngajaga eta basajan ku porsi hiji sup serelek endog ngaliwatan mi.

• 11 of 11

  Nian Gao

  Muih boga tempat husus di celebrations Taun Anyar Cina. rasa amis maranéhna melambangkan hiji beunghar, hirup amis, sedengkeun lapisan melambangkan rising kaayaanana pikeun sataun datang. Tungtungna, anu bentukna buleud nandakeun reuni kulawarga.

  Numutkeun adat, caket cake (Nian Gao), mangrupakeun fruitcake steamed anu fed ka Dapur Gusti Cina ku kituna manéhna baris ngalaporkeun favorably on kabiasaan kulawarga urang nalika anjeunna mulih deui ka Sawarga méméh mimiti Taun Anyar.

  Pikeun maranéhanana anjeun anu uncomfortable kalawan steaming jajan, coba dipanggang Nian Gao . Turnip jajan téh jajan sejen tradisional ngarasakeun salila usum Taun Anyar.