01 of 08
Bahan langkung Asian ngajajah
Bahan Asian di goah. Rikki Snyder pikeun The New York Times Jadi maneh geus bisi up on kecap, lauk asin , sambel hoisin jeung némpelkeun miso . Nu nuju happily aduk-frying jeung nyieun Asia diideuan soups , nasi goreng , pangsit, sarta kulawarga anjeun mere Anjeun hiji jempol badag nepi. Tur ayeuna rék dilegakeun goah anjeun jeung tingkat salajengna tina bahan Asian . Kalolobaan ieu sadia dina Barisan Asian sahiji pasar swalayan well-bisi, sanajan sababaraha mungkin perlu maréntahkeun online (jeung aya Tumbu pikeun mantuan Anjeun manggihan aranjeunna). Di dieu aya sababaraha bahan Asian hébat mertimbangkeun nambahkeun ka goah anjeun:
02 of 08
Ponzu asin
Marukan Ponzu nyaéta asin basis jeruk mindeng dipaké dina masak Jepang. Éta asin tur tangy, dijieun tina cuka, mirin (alkohol anggur béas low), juket laut jeung lauk flakes (punten, teu dipareuman) jeung mibanda ngan rasa éndah. The jeruk ilahar ditambahkeun éta tina yuzu tart nu mangrupakeun buah anu asalna di Cina lajeng hijrah ngaliwatan Asia Wetan. rasa nyaeta comparable mun jeruk bali kalayan petunjuk ngeunaan jeruk. Sudachi nyaeta jus jeruk populér sejen ditambahkeun kana ponzu. The sakabéh rasa mangrupakeun kasaimbangan denok kecap tur tartness.
Ieu sambel hébat nepi ka rengse hiji ngagoreng aduk, broiled atanapi grilled seafood atanapi lauk, atawa saos dipping pikeun daging atawa pangsit.
Di dieu aya sababaraha resep nu ngawengku Ponzu:
03 of 08
Témpél kari
Roland Hiji produk tina Singapura, campuran semi-kandel kieu héjo bumbu na rempah richly pounded boga panas ti chilies. Ieu siap make pikeun grilling, baking, sarta marinading.
pastes kari bisa dijieun kana jangkar boh East curries Asian atanapi India ( "baseuh" curries vs "garing" curries, nu anchored kalayan rempah garing, teu pastes) jeung masakan lianna. Éta rupa-rupa lega di warna (brownish-beureum, beureum, héjo jeung konéng, misalna) jeung di seasonings. Éta ngandung sababaraha bumbu, rempah, jeung biasana sababaraha nurun cabe lada nyadiakeun panas, sanajan panas nu bisa jadi hampang, jeung lamun dipaké dina saeutik, atawa tempered kalawan santan, kayaning di Thailand masak, anu dihasilkeun rasa ka piring nu tiasa halus. Kabéh dina sakabéh, sahingga némpelkeun kari sorangan blends nelepon pikeun ngabogaan kavling bahan dina leungeun, bari ngahontal pikeun jar kari némpelkeun mangrupakeun cara nu panggampangna pikeun mawa rasa Timur kana masak Anjeun.Di dieu aya sababaraha resep nu ngawengku némpelkeun kari:
04 of 08
Udang Témpél atawa asin
alfa-img.com némpelkeun kandel jeung purplish Ieu adun pungent tina ferméntasi hurang sarta uyah (mun kami Westerners, anu déskripsi tina bahan kadang disada funky, tapi sakali anjeun secukupnya salah sahiji condiments ieu dina piring, Anjeun moal bisa jadi skeptis!). Dina Southern Cina jeung Asia Tenggara, jumlah leutik anu dicampurkeun kana rupa masakan, kayaning curries sarta saos, pikeun nambahkeun hiji rasa distinctly gurih. Lamun mikir Pad Thailand, sarta yén jero ampir hese dihartikeun, umami rasa, éta ilaharna sawaréh alatan udang garing atawa témpél hurang. Udang témpél atawa asin nyaéta gampang ngagunakeun ti udang garing, nu biasana perlu ditumbuk atawa taneuh saméméh ngagunakeun dina resep.
Di dieu aya sababaraha resep nu ngawengku saos hurang atawa témpél:05 of 08
XO asin
Amazon.com Anjeun bisa geus katempo saos ieu ngaranna dina menu na wondered naon deui ieu. Ieu sambel enigmatically ngaranna mangrupakeun saos seafood lada, biasana ngandung scallops garing sarta hurang, peppers cabe, bawang bodas, sarta sababaraha produk babi kapok. Eta asalna datang ti Hong Kong, jeung eta bisa dipaké salaku condiment pikeun masakan utama atawa ditambahkeun dina mangsa masak pikeun mawa rasa ka tahu, mi, atanapi nasi goreng. Saos ngaran XO asalna tina XO rupa (tambahan-lami) cognac , nu dianggap hiji bergengsi, luhur-tungtung Likur di Hong Kong sarta di kota Cina lianna. Bari éta leuwih mahal ti condiments Asian lianna, saeutik mana cara lila, sarta eta nambihan rasa jero éndah mun sagala jinis masakan.
Di dieu aya sababaraha resep nu ngawengku saos XO:
- Aduk Goreng Sangu jeung Babi jeung XO asin
- Homemade XO saos jeung Tahu Tiis
- Sutra squash jeung Babi Lean di saos XO
06 of 08
Sa Cha asin
Lee Kum Kee Sa Cha asin. Lee Kum Kee Ogé kawanoh salaku saos shacha, condiment ieu populér di sagala rupa wewengkon Cina. Ieu gurih jeung rada lada, jeung hiji rasa seafood aromatik tina bahan kawas lauk garing jeung némpelkeun hurang. Ieu gede pikeun dipping, seasonings panas pot atawa aduk-fries, atawa nyadiakeun touch pagawean pikeun meats barbecued. Hayu urang kadangkala disebut sambel satay Cina, atawa saos barbecue Cina. Ieu ngandung bawang bodas, shallots, lauk garing sarta kadaharan ti laut na chilies.
Di dieu aya sababaraha resep nu ngawengku Sa Cha asin:- B eef kalawan sha Cha asin
- Sichuan sha Cha Hayam
- Sha Cha Mian (Mie)
07 of 08
Suung Shiitake garing
Roland Bari aya loba tipena béda suung garing dipaké dina Cucina Asia, Shiitakes anu pohara populér, utamana di masak Cina, sarta sababaraha paling gampang sadia, teu nyebut ekonomis. suung ieu seungit tur chewy ku rasa meaty, rasa malah leuwih sengit ti versi seger. Éta kudu jadi soaked dina cai haneut keur 30 nepi ka 45 menit, lajeng rinsed tur lemes, saméméh maranéhna anu dipaké pikeun masak. Hurup gede bisa dipaké sadayana atawa dicincang, sarta aranjeunna nambahkeun tékstur hébat kana masakan vegetarian, sanajan batang téh biasana teuas sarta perlu dipiceun.
Di dieu aya sababaraha resep anu diantarana garing suung shiitake:
08 of 08
Panko
Roland Panko nyaeta nami keur crumbs roti Jepang, nu mangrupakeun coarser jeung torek ti crumbs roti biasa kalawan aréa permukaan langkung. Lamun dipaké pikeun pangan jas sareng ngadamel kulit a aranjeunna ngahurungkeun coklat emas sareng garing, texture.They airy nu sering pisan dianggo ku kadaharan ti laut gorengan, sarta maranéhna ogé bisa dipaké pikeun mantuan ngawangun struktur di meatballs atanapi yuyu muih, misalna, dina tempat tina "biasa" breadcrumbs. Aranjeunna geus jadi pohara gampang sadia di paling supermarket. Kuring lumayan loba ngan tetep crumbs roti Panko garing sabudeureun jeung dipake ku maranehna di sagalana sabab Jigana tékstur lampu maranéhanana nyaéta hade.
Di dieu aya sababaraha resep nu ngawengku panko: