Cocina Colombiana: Colombian Dahareun

asakan Colombian téh euyeub tur rupa-rupa, berkat rupa geografis, iklim tropis sarta pangaruh loba populasi imigran. Aya masakan aheng kawas sireum Anggang (homiga culona), guinea pig, jeung peujit goreng (chunchillos), kitu ogé pangan kanyamanan kawas arepas (jagung muih) jeung hayam sup ( sancocho de gallina ). Masakan Tradisional kawas paisa bandeja (rupa-rupa piring daging jeung endog gorengan jeung plantian digoréng), fritanga (heaping plat of meats gorengan jeung sausages) jeung lechona (whol e Anggang suckling babi) bisa jadi pikeun vegetarian atawa keur suri jantung, tapi aranjeunna anu alus teuing pikeun babagi kalawan babaturan.

• 01 of 06

  Appetizers na soups

  appetizers Colombian aya cara flavorful jeung metot dimimitian hidangan a. Empanadas mangrupakeun hiji snack populér di Kolombia sarta cara sampurna mangga sadaya tamu anjeun saprak anjeun tiasa ngeusian aranjeunna kalayan hayam, sapi atawa sayuran. Patacones, plantains héjo digoréng , boga tékstur starchy jeung rasa amis anu nikmat dipped dina asin aji lada. Atawa coba hiji Crispy kentang sarta kéju croquette disebut papas rellenas .

  Hayam jagong kentang sup téh pulas on Bogota urang signature sup - ajiaco - nu ngagabungkeun hayam ku tilu jinis kentang. Vérsi ieu pitur hayam, jagong amis, sarta kentang, hiji sup idéal nuju tungtung usum panas nalika jagong geus di puncak na.

• 02 of 06

  Snacks na Breads

  snacks Colombian na breads téh ngeunah Ngaruwat pikeun sarapan atawa mikaresep sore jeung cangkir kopi. Pandebono nyaéta roti kéju dijieun kalayan tipung tapioka na cornmeal; adonan kabentuk kana bal na dipanggang dugi aranjeunna puff up. Asakan Amérika Selatan kasohor hiji na repas --these muih jagong bisa didahar saukur kalayan mentega atawa topped kalayan kéju . Lamun anjeun teu bisa mutuskeun antara gurih tur amis, aborrajadas (digoréng plantains amis kalawan kéju ) mangrupakeun pastikeun nyugemakeun. Keureut tina Plantain aya boneka sareng kéju, coated di adonan na jero, goreng henteu.

• 03 of 06

  masakan samping

  Kumaha ngeunaan hal anu saeutik béda ngawula kalawan yén steak atawa hayam? Colombian samping masakan nyandak dasar kawas kentang, kacang, jeung béas ka tingkat anyar sakabeh. Papas chorreadas mangrupakeun husus Colombian of pindang kentang beureum kalayan saos kéju, bari f rijoles Colombianos (kacang beureum Colombian) ngagabungkeun kacang beureum jeung tomat, bawang héjo, sarta Bacon Crispy. Mun porsi seafood, Anjeun meureun hoyong nyobian béas kalapa ( arroz con coco ), nu ciri cara uniquely Colombian goreng ka santan nepi ka misahkeun cair jeung padet ngawitan caramelize.

• 04 of 06

  Saos - Salsas

  Salsas téh dilayanan barengan sababaraha masakan Colombian, sarta bisa ogé dipaké salaku basa keur sababaraha resep, kawas tomat ieu sareng saos bawang disebut hogao. Bahan anu asak babarengan dugi blended jeung lemes. Mun anjeun resep lada, teras Colombian-gaya saos aji téh pikeun anjeun. Aya versi cukup tina condiment ieu eusian Citakan: Reflist sorangan, tapi resep ieu ngawengku chilis Anggang, scallions, jus jeruk, cuka, jeung cilantro. A Vérsi baku hogao nyaeta Salsa de aji picante , anu tiasa ngadamel sakumaha hampang atawa sakumaha panas sakumaha anjeun resep.

• 05 of 06

  Kursus-kursus utama

  asakan Colombian pisan rupa-rupa, mibanda pangaruh ti Spanyol, Afrika jeung nagara Arab. Resep keur diliwatan handap ti generasi ka generasi sarta unggal daérah nagara boga nyokot sorangan dina masakan tangtu. Carne asada mangrupakeun pokok tercinta di Kolombia - flank steak ieu marinated di campuran jeruk, bawang bodas, sarta bir, lajeng grilled jeung dilayanan ku Salsa flavorful. Dina malem tiis, carne guisada bakal kanyamanan haneut. Stew sapi ieu ngeusi sayur nyaéta hearty hiji-piring hidangan. A rroz con pollo - hayam jeung béas - mangrupakeun piring utama hébat keur balaréa sarta ngamungkinkeun pikeun fleksibilitas nu bahan nu ngawengku. Nambahkeun fun saeutik dina tabel dinner, ngawula tamales ngeusi boh hayam, daging babi, sapi atawa sayuran. Sangkan aranjeunna tradisional Colombian, make daun cau gaganti husks jagung.

• 06 of 06

  Manisan

  Ti donat nepi kue lapis ka flan, Manisan Colombian ngajalankeun tangga nada sahiji deliciousness. Pikeun hal decadent tanpa teuing rasa amis, coba buñuelos, a donat kéju-kaeusi - versi Colombian nyaéta bit leuwih gurih ti resep Méksiko. Natilla mindeng dipasangkeun jeung bunuelos sarta mangrupakeun dessert custard-kawas tradisional dilayanan di Christmas. Upami Anjeun keur néangan ngingetkeun, coba t orta Maria Luisa , hiji kueh layered elegan tinged kalawan jeruk sarta ngeusi jam buah. A kipas favorit téh salawasna flan, sarta d ieu ulce de leche flan (flan de arequipe ) moal nguciwakeun.